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【新闻】野生荠菜的生产栽培技术粉叶蕨属

发布时间:2020-10-18 16:36:57 阅读: 来源:汽油机厂家

野生荠菜的生产栽培技术

荠菜,又名护生草、鸡心菜、净肠草,为十字花科1年或2年生草本植物。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素及多种维生素,还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、钠、锰、锌、铜等无机盐,是南北方食用最广的一种野菜,具有和脾、利水、止血、明目、降压等效用,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,均味道鲜美、色泽诱人。陆游曾吟诗赞曰:“残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚。”郑板桥亦说过:“三春荠菜饶有味,九熟樱桃最有名。”民间更有“阳春三月三,荠菜当灵丹” “春食荠菜赛仙丹”的谚语,可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在提倡返璞归真,崇尚天然的今天,在众多的野菜行列中荠菜无疑是人们最喜欢的一种。现将野生荠菜的人工栽培技术介绍如下:

一、品种。野生荠菜因地区不同,形状各异,无固定品种。目前荠菜栽培品种主要有板叶荠菜和花叶荠菜两种类型。板叶荠菜,又叫大叶荠菜,叶头粗,其叶片大而厚,耐寒也耐热,生长快,早熟,外观商品性好;但冬性弱,春栽易抽苔,一般作夏季和秋季栽培。花叶荠菜,又叫小叶荠菜、碎叶荠菜,叶窄短小,叶面绒毛多,较耐热,耐旱,冬性强,春秋季均可栽培。

二、栽培技术

(一)选地和整地:荠菜的适应性很强,除了利用整地成片种植外,也可利用田埂、风障后闲畦和地头地边种植。如成片种植,最好选择杂草较少地块, 且前茬为蕃茄、黄瓜、玉米、大蒜苗,应避免连作。整地时深耕15厘米,施足基肥,整细耙平,做成2米宽(连沟)的畦,畦高15厘米,以便排灌。

(二)播种:一般采用撒播,每667平方米春播为0.75~1kg,夏播为2~2.5kg,秋播为1~1.5kg。春播2月下旬至3月下旬;夏播7月下旬至8月中旬;秋播9月上旬至10月上旬。撒播时力求均匀,播后用脚将畦面轻轻踩踏一遍,使种子与泥土紧密接触,以利于种子吸水,提早出苗。如夏、秋期间用当年采收的新种子播种, 由于种子尚未脱离休眠期,需到秋季才能萌发。故夏季播种常将种子放在2-7℃低温(冰箱)中,催芽后再播种。

(三) 田间管理:荠菜的抗逆性强,生长期间很少有病虫害发生;荠菜喜冷凉气候,播种后应覆盖遮阴网,一方面起遮阳降温作用;另一方面还可减少地面水分的蒸腾,傍晚时揭开网。出苗后要加强肥水管理,春、夏播的生长期短,追肥一般1-2次;秋播的生长期长,追肥3-4次,每667平方米每次浇稀人畜粪尿1500~2000kg。荠菜种植的密度大,需水也多,故要经常浇灌,以保持土壤湿润。夏、秋期间,在遇到雷阵雨后,要于次日清晨用喷壶将溅在菜叶或菜心泥浆冲掉,否则影响生长。

(四)采收:荠菜采收得当,可以增加产量。一般用小刀挑采,留小挑大,但注意收得均匀。苗稀的地方,即使是大苗也要保留;密的地方,苗小也要挑收,使留下的苗均匀生长,提高产量。春播和夏播的荠菜,从播种到采收,一般为30~50 天;采收1~2次。秋播的荠菜是一次播种,多次采收,为提高产量,延长供应期,采收时做到细收勤收,密处多收,稀处少收,使留下的荠菜平衡生长。

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